Compartilhando receitas - parte IV

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Mais uma receita para compartilhar.

Mais um bolo. E dessa vez na xícara.

Um "cupcake" (bolo feito e servido numa caneca ou xícara) caseiro.

A Angélica, mais conhecida como Keka, é moradora do bairro de Laranjeiras e foi quem nos enviou esta delícia . 

Ela contou que a receita faz sucesso desde quando suas filhas eram crianças. Hoje, as meninas estão crescidas, mas o bolinho na xícara continua entre os preferidos.

Esse é o bolo para quem quer esperar pouquinho. Testei a receita e em menos de 15 minutos estava me deliciando com ela.

Para quem gosta de chocolate, minha dica é usar as 4 colheres de sopa de chocolate em pó. A Keka sugere como variação trocar o chocolate por 2 colheres de farinha de trigo ou mesmo fubá. Essas eu não testei, mas imagino que fiquem deliciosas também. Especialmente se na versão com fubá, acrescentarmos uma colher de coco ralado.

Antes de me despedir, um recado: estarei na próxima terça, 22/9, a partir das 19h, no Espaço Kreaori, em Laranjeiras.

Lá estarei no "Kreatori Convida" falando sobre a oficina "Da Horta para a Mesa" para crianças.

E no final, degustação de sanduichinhos.

Mais informações: http://kreatori.wordpress.com/principal/

Bom fim de semana e até lá!

Bolo na xícara da Keka

Ingredientes:
01 ovo
04 colheres de sopa de leite
03 colheres de sopa de óleo
03 ou 04 colheres de sopa de chocolate em pó
04 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
04 colheres de sopa de açúcar
01 colher de café de fermento

Modo de Preparo:
Usando literalmente "01 xícara" (tipo MUG, xícara grande ) coloque o ovo e bata bem com um garfo e vá acrescentando os outros ingredientes, sempre batendo.
Leve ao microondas por 2 minutos.
Está pronto! É só fazer uma cobertura, que pode ser tipo "ganache" que é chocolate para cobertura derretido (no microondas mesmo) mais creme de leite, em partes iguais.
Corte morangos para enfeitar e aproveite!


PS: A bela foto que ilustra a coluna, acabou de sair do forno. 
É do bolinho na xícara que a Keka fez hoje  mesmo. Não é irresistível?

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